식객 허영만의 백반기행 남해편. 죽방렴 남해 전통 멸치잡이. 멸치쌈밥, 묵은지 김치찜.

식객 허영만의 백반 기행. 6월 17일에 방영된 TV조선의 식객에 허영만과 배우 이종원이 출연했다. 멋진 풍광만큼이나 남도의 맛을 자랑하는 남해의 맛집을 찾아다녔다. 멸치쌈밥, 묵은지 김치찜, 양푼 물회, 돼지갈비 소금구이, 도토리묵 등을 맛보며 연신 감탄사를 내었다.

 

 

경남 남해는 여행지로도 아주 유명한 관광지이다. 은빛모래로 유명한 남해 상주해수욕장과 미조 해수욕장. 남해의 자연경관을 한눈에 목도할 수 있는 금산 등 지역 자체가 천혜의 보물이 아닐 수 없다.

 

특히 남해는 멸치쌈밥이 유명하다. 일반적으로 멸치가 입맛이 안맞는 분들도 있겠지만, 이곳은 멸치는 특별하다. 그 크기가 거의 꽁치에 맞먹는다. 자작하게 끊여낸 묵은지 김치찜과 함께 나오는 멸치조림을 쌈에 올려 입안 가득 한입에 물면 그 맛이 꿀맛이다.

 

 

TV조선 식객 허영만의 백반기행 156회 방송분

• 2022년 6월 17일(금요일) 저녁 8시 방송
• 부제 : 맛의 산토리니, 쪽빛 남해 밥상

 

남해에서는 죽방렴이라는 특이한 멸치잡이 방식으로 잡는다. 무려 500년이나 된 전통방식이라고 한다. 조류에 따라 흐르는 물의 길목에 나무를 역삼각형으로 꽂아 길목을 만든다. 넓은 길로 들어선 멸치들이 뾰족한 부분에 들어서게 되면 나오지 못하는 구조로 되어 결국 잡히는 방식이다.

 

이 편에서는 이종원이 평소에 허영만의 작품을 매우 좋아한다며 칭찬했고, 그에 맞장구라도 치듯 허영만은 이종원이 출연한 드라마를 언급하며 칭찬을 하며 맛있는 식사를 진행해나갔다.

 

 

6월 17일에 방영된 식객 허영만의 백반 기행 남해 편에 출연한 허영만과 이종원의 맛집 탐방에 대해 알아보았다. 남해 멸치쌈밥, 멸치조림, 묵은지 김치찜, 도토리묵, 돼지갈비 소금구이 등을 맛보며 즐거운 시간을 보낸 영상이다. 남해 전통 멸치잡이인 죽방렴에 대한 방식도 알아보았다.

 

 

 

 

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