서민갑부 오마카세 기무 위치, 메뉴 정보. 개그맨 이진환 셰프.

매주 토요일 오후 7시 50분에 방송하는 채널A 서민 갑부. 414회에는 개그맨 출신 셰프가 직접 요리하는 오마카세 전문점이 소개되었다. 서울 역삼동에 위치한 이곳은 모두 예약제로 운영되기에 예약 경쟁도 만만치 않은 곳이다. 하루에 딱 4팀만 예약이 가능하며 이 매장에서 벌어들이는 수익은 월 순수익 3천만 원이나 된다고 한다.

 

 

오마카세의 뜻은 일본어로 お任(まか)せ로 쓰며 '맡기다'라는 의미이다. 말 그대로 정해진 메뉴가 없고 셰프에게 메뉴를 온전히 맡기는 것이다. 요리사는 그날그날 물 좋은 횟감과 각종 해산물 식재료를 가지고 각종 요리를 해서 내놓게 되는 것이다. 날마다 요리의 맛과 양은 달라질 수 있다. 셰프를 믿고 알아서 해달라는 의미이다.

 

이진환이 운영하는 곳의 이름은 '기무'라는 곳인데 외부 익스테리어를 보면 단색으로 칠해진 벽에 문 앞에 상호만 적어놓은 심플한 디자인이다. 내부는 10평 남짓한 공간이라 아담한 사이즈인데 인기 있는 비결은 횟감에 따로 가로 썰기나 세로 썰기를 통해 쫄깃하고 탱탱한 식감을 자랑한다. 거기다 제철에 나는 식재료로 갖가지 요리를 한다.

 

일반적으로 오마카세라고 하면 가격이 수십만 원이라고 대부분 알고 있을 것이다. 그래서 일반인들은 쉽게 접할 수 있는 영역이 아니다. 누군가를 대접하거나 할 경우 한 번씩 들릴 정도. 하지만 기무의 VIP코스는 88,000원이라서 부담 없이 즐길 수 있는 정도이다.

 

 

 

서민 갑부 오마카세 위치

• 상호 : 기무
• 주소 : 서울시 강남구 논현로 333(역삼역 2번 출구)
• 전화 예약 : 010-2971-7973
• 영업시간 : 월~토. 오후 6시 ~ 오후 11시 / 매주 일요일 휴무

 

 

메뉴 & 가격

코스별로 나오는 각종 해산물과 회가 나오는 코스별 요리 메뉴 하나만 존재하며 나머지는 모두 사케, 소주, 위스키 등 주류가 대부분이다.

• 기무 VIP코스 88,000원

 

주류

• 사케 : 닷사이, 쿠보다 만쥬, 온나나카세, 쿠보타 센쥬, 준마이 750, 도쿠리, 히레사케
• 위스키 : 조니워커 블루, 야마자키 12년 산, 히비키 하모니, 하이볼
• 소주 & 음료 : 비잔 클리어, 화요, 토닉워터, 레몬, 사이다, 에비앙
• 병맥주 : 아사히 맥주, 미얀마 맥주

오마카세보다는 사케나 위스키 가격이 만만치 않다. 가볍게 즐기려면 기무 코스와 소주, 맥주 등을 곁들이면 충분히 즐길 수 있을 듯하다.

 

 

 

 

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